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57歲婦骨鬆變腰椎骨折！ 醫師：天天吃的8種食物，就是讓骨頭大崩潰的隱形殺手
新聞描述: 每日健康／綜合編譯 林暐鈞
《每日健康》依據21日《中央社》報導，一名57歲婦人，3年前體檢發現骨質疏鬆情形卻不以為意，直至去年不慎「滑一跤」後，時常感到腰疼，而後體檢驗出第12節腰椎壓迫性骨折，若不治療恐棋他腰椎功能也出現大問題，不可不在乎。
衛生福利部豐原醫院高齡醫學科主任張敬仁表示，骨質疏鬆因初期沒有明顯症狀，因此易被忽略，張敬仁指出，陳婦如果沒有回門診治療，恐怕不只腰椎壓迫性骨折，可能連其他腰椎、或髖關節也都有可能出現骨折的情形，這很嚴重。許多年長者駝背都是因累積性壓迫性骨折所導致。
怎麼預防、治療骨鬆？
目前陳婦以補充鈣片及注射抗骨鬆藥物，增加原本沒有運動的習慣，像是快走30分鐘、心、肺肌力，平衡等運動，只要規律的返診及配合醫師指示用藥、調整生活型態，就能減少骨質疏鬆情形。
而根據《EverydayHealth》報導，醫師指出預防骨質疏鬆症的關鍵，仍在平日的飲食選擇上，以下八種食物對於骨骼密度可能造成不良影響：
高鈉食物
包括加工肉品，以及鹽份太高的食品，都容易造成體內鈣質的流失。內科醫生Felicia Cosman指出，鹽份會增加腎臟代謝鈣的速度，從而導致鈣質大量流失，每日不可攝取超過1500毫克的鹽為限。
含糖零食
過多的糖份會導致身體消耗大量的磷，磷是促進鈣質吸收的重要礦物質。營養科專業醫師Shawn Smith指出，糖份是造成鈣質流失的一大概關鍵，盡量以莓果、水果來代替甜食，才能預防骨質疏鬆。
碳酸飲料
包括可樂、蘇打水等betty's碳酸性飲料，會降低骨骼的礦物質密度，提高骨折的風險。主要原因是可樂中的磷酸會減弱腸道對鈣的吸收能力。
咖啡因
咖啡因會稀釋骨骼中的鈣質，紐約營養顧問師Dina Khader指出，每攝取100毫克的咖啡因，就會造成600毫克的鈣質流師，尤其是當咖啡因與糖結合時，會對骨骼健康造成更大的傷害。有相關高風險族群的民眾，還是以喝低咖啡因，並且少吃巧克力等含咖啡因的甜食為佳。
酒精
漫性酗酒會減少骨骼密度，減緩骨骼修復能力，並且提高骨折發生率，男性每日飲酒應限定在2杯之內，女性則以1杯為限。
豆類
大豆與黃豆等是非常健康的食物，但是在班豆、菜豆、豌豆等食物中含有高量的肌醇六磷酸，它會導致鈣質的固結而減少身體對鈣的吸收量。另外豆類中的植痠也會在消化道中與鈣結合，形成不能被人體吸收的植酸鈣鎂鉀鹽。但豆類仍是提供身體鎂、纖維等重要物質的來源，只要先將豆類在水中浸泡數小時後就可降低植酸的水平。
茄科蔬菜
包括蕃茄、蘑菇、辣椒、茄子、白馬鈴薯等，攝取過量時會引起骨炎及骨質疏鬆症，但這些蔬菜含有重要的維生素與礦物質，是人體不可或缺的營養，因此不可完全不吃，只要每天攝取足量1200毫克的鈣，茄科蔬菜仍是健康飲食的首選。
菠菜與瑞士甜菜
這些蔬菜中含有草酸鹽，會使食物中的鈣固結為人體無法吸收的形式，但菠菜本身就是含有鈣的食物，只要多吃其他含鈣量的的食物如奶酪等，就能平衡草酸鹽的作用。
參考資料：
《EverydayHealth》
《中央社》
封面圖片來自：
shutterstock/Midas Anim
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